ensia.

＜コース内容＞

※メニューは定期的に変更しているためご予約当日と内容が異なる場合があります。

※コースデザートと別に、ショートケーキとメッセージプレート(+500円)のご用意が可能です。

　オプションメニュよりお選びください。ドリンク2杯つき！

魚または肉料理をメインディッシュとしてお選びいただけます。

【Hors-doeuvre・前菜】

・炙りカンパチと紅芯大根マリネ　サフラン、キャビアと共に

・魚介のブイヤベース　コンキリエパスタに詰めて

・焼タチウオと冬瓜スープ　ワサビの泡のアクセント

・季節の前菜2品

【Poissons・魚】

・カレイのロール巻きムニエル　根セロリピュレとブールブラントマトソース

又は

・カナダ産オマール海老　バニラの香るクリームソースと桜エビのフリット

（＋1,500円）

または

【Viandes・肉】

・山形産金華豚ロースロースト　グリーンペッパーソースとカブロティ　軽い燻製の香り

又は

・国産牛フィレ肉のソテー　セップ茸ソース　野菜タルト添え

（＋1,300円）

又は

・国産牛フィレ肉とフォアグラソテー

トリュフを利かせたマディラソースのロッシーニ

（＋2,500円）

又は

・シェフスペシャリテ　仙台黒毛和牛ホホ肉のマルサラ酒煮込み

（＋3,500円）

【Dessert・デザート】

・ensia.デザート盛合せ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※追加ドリンクは一杯1000円になります。